Pemulihan yang baik untuk Bisnis Food service di Triwulan 1 2021

Setelah awal yang sulit di tahun ini, penjualan peralatan dan persediaan jasa makanan tampaknya siap untuk bangkit kembali, menurut data terbaru dari Asosiasi Agen Produsen untuk Industri Jasa Makanan.

Selama kuartal pertama tahun 2021, penjualan peralatan dan persediaan jasa makanan turun 2,1%, terbaruBarometer Bisnis MAFSI. Meskipun masih turun, ini merupakan peningkatan yang signifikan dibandingkan dengan kuartal keempat tahun 2020 ketika anggota MAFSI melaporkan penurunan penjualan peralatan dan persediaan jasa makanan sebesar 19,4%. Dan ini secara signifikan mengalahkan perkiraan perwakilan tentang penurunan penjualan sebesar 18,9% untuk kuartal pertama tahun 2021.

Melihat kinerja penjualan berdasarkan kategori produk, furnitur tumbuh sebesar 0,3%, sedangkan peralatan turun sebesar 1,1%, barang persediaan turun sebesar 3,9%, dan tabletop turun sebesar 9,7%. Secara regional, penjualan juga bervariasi, karena berbagai faktor. Penjualan di Barat turun 9,8% dan Midwest turun 7,7%. Sebaliknya, penjualan di Timur Laut tumbuh 0,3% dan Kanada tumbuh 2,7% dan Selatan mengalami peningkatan penjualan sebesar 5,8%.

Prakiraan untuk kuartal kedua tahun 2021 membutuhkan langit yang lebih cerah bagi mereka yang menjual peralatan dan persediaan jasa makanan. Reps memproyeksikan peningkatan penjualan 21,4% di Kanada, 15,6% di Barat, 15,3% di Timur Laut dan Barat Tengah serta 14,6% di Selatan.

Mendukung pandangan positif ini adalah fakta bahwa 81% perwakilan melaporkan peningkatan aktivitas mengutip dan 56% mengatakan mereka mengharapkan lebih banyak aktivitas di antara desainer jasa makanan.